Trot eller ej, men jag kunde inte somna. Klockan var väl runt fyra innan jag äntligen slumrade till. Det var bara att ge upp tanken på att gå upp 06:30.
Det fick bli en lugn morgon med kaffe, katterna som sällskap i köket och avsnitt 4 av Fråga Lund. När det var slut kunde jag inte låta bli att se ett till. Men sedan var jag tvungen att sätta fart.
Jag fixade till mig och packade det jag behövde och gav mig av. Jag hade ungefär 2 timmar på mig och det var gott om tid då jag rattade norr ut.
I Uppsala stannade jag till och gick in på MAXI och köpte två plasthinkar och en smörgås. Jag var hungrig eftersom jag ätit väldigt lite till frukost. Hinkarna ska jag ha imorgon när jag åker till stugan.
Sedan fortsatte jag och gps:en fungerade perfekt. Det var bara ett par minuter före klockan 15 som jag kom fram, alltså mer eller mindre exakt.
L, min vän röntgenläkaren, stod och väntade på mig vid bommen och låste upp för att släppa in mig.
Vi började med att dricka kaffe och sedan gick vi ut och tittade på deras gigantiska växthus som jag hittills bara sett på instagram. Vi tittade på olika växter i trädgården.
En fin pumpa
I förgrunden växer sparris, i bakgrunden boningshuset
Innan vi gick in tog jag en bild på bufflarna. Det är inte deras, men de betar på deras mark.
Spännande med bufflarna. Imorgon har vi bokat tid för att jag ska köpa mozzarella.
T började ordna med middagen ganska snart efter att vi kom in. L och jag gick för att byta om till middagen. Klänning var det som kändes passande.
Förrätten var helt underbar! Biffar gjorda av squash, morötter och ägg och sedan friterade. Såsen var det Västerbottenost i och tomaterna var odlade i deras växthus.
Huvudrätten var vildsvinsgryta. Närodlade grönsaker och även de vilda grisarna var från trakten.
Vi satt länge och pratade vid bordet om ditten och datten. Jag har känt både L och T sedan början av 1970-talet.
Till sist bytte vi plats för efterrätt och kaffe.
Fläderblomspannacotta och kaffe.
Till sist hände det som alltid händer då man har en trevlig kväll. Det blir dags att säga godnatt.
Så härligt att få närodlad och härlig mat. Det är något visst när man kan äta på det sättet och inte sånt man handlat på affären och som kommer från utlandet. Vi borde få äta mer närproduserat. Jag retar mig till vansinne på att vi inte kan få äpplen som är från vårt land utan bara importerade när man vet att söderöver i landet finns hur mycket äpplen som helst. Här hos mig går det inte att odla äpplen. Jag har försökt flera gånger men kylan och isvinden tar död på träden.
Du verkar ha haft en väldigt trevlig söndag och maten låter ju otroligt god.
Fläderbärspannacotta – mums!
Glad måndag!
Kram, Ingrid
Vilken bra och trevlig dag och kväll! God mat blev du också bjuden på. Med tanke på hur länge ni har känt varandra hade ni säkert mycket att prata om.
Hoppas du får en bra start på den nya semesterveckan!
Kram