Fisksoppa

Jag har gjort en riktigt god, och lättlagad, fisksoppa. Receptet hittade jag på Koka ihop.

Det man behöver är:

1 hackad gul lök
2 vitlöksklyftor
3 normalstora morötter
6 dl vatten
1 dl vitt vin
2 fiskbuljongtärningar
1 paket (400 gram) Kavli kräftost
2 dl crème fraiche
400 gram vit fisk, går bra med djupfryst fiskblock
salt
cayennepeppar
dill

Så här gör man:

Fräs lök och morötter i en kastrull utan att det tar färg.
Späd med vatten och vin och lägg i buljongtärningarna.
Låt koka 5-6 minuter, späd eventuellt med mer vatten.
Lägg i osten, creème fraiche och kryddor och låt koka några minuter.
Lägg i fisken delad i mindre bitar och låt sjuda försiktigt tills fisken är genomkokt.
Lägg i dill och smaka av med mer kryddor.