Fisksoppa

Jag har gjort en riktigt god, och lättlagad, fisksoppa. Receptet hittade jag på Koka ihop.

Det man behöver är:

1 hackad gul lök
2 vitlöksklyftor
3 normalstora morötter
6 dl vatten
1 dl vitt vin
2 fiskbuljongtärningar
1 paket (400 gram) Kavli kräftost
2 dl crème fraiche
400 gram vit fisk, går bra med djupfryst fiskblock
salt
cayennepeppar
dill

Så här gör man:

Fräs lök och morötter i en kastrull utan att det tar färg.
Späd med vatten och vin och lägg i buljongtärningarna.
Låt koka 5-6 minuter, späd eventuellt med mer vatten.
Lägg i osten, creème fraiche och kryddor och låt koka några minuter.
Lägg i fisken delad i mindre bitar och låt sjuda försiktigt tills fisken är genomkokt.
Lägg i dill och smaka av med mer kryddor.

Det här inlägget postades i Livet, Mat. Bokmärk permalänken.

3 svar på Fisksoppa

  1. Arvid och Lydia skriver:

    Låter gott ! Spännande med kräftost i soppan. 🙂

    • Kraka skriver:

      Ja, det var lite annorlunda med mjukosten. Man är ju van vid att om det ska vara ost i soppan ska den rivas. Att bara röra ner ett paket mjukost gjorde soppan väldigt lättlagad. Gott blev det också och kan rekommenderas!

  2. Pingback: EFIT . Ett Foto I Timmen . 14 juli | Kraka

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *